Aноним 30 Мар 2022 #1 Шу 2.0: лайм, манго, маракуйя [Вера Никандрова] Ссылка на картинку Вебинар «Шу 2.0» Лайм, манго, маракуйя - все тонкости приготовления новых начинок с идеальной текстурой. Теория и практика приготовления Разберем особенности приготовления и создания идеальных текстур начинок (а их много!) Шу (заварная булочка с хрустящей корочкой из песочного теста): замес теста, отсадка, выпечка, хранение и заморозка Компоте «манго-маракуйя» Взбитый ганаш из кокоса с цедрой лимона Особое внимание уделим тем вопросам, которые возникли у вас после приготовления шу с заварным кремом. Читать далее... Показать больше Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый контент.
Вебинар «Шу 2.0» Лайм, манго, маракуйя - все тонкости приготовления новых начинок с идеальной текстурой. Теория и практика приготовления Разберем особенности приготовления и создания идеальных текстур начинок (а их много!) Шу (заварная булочка с хрустящей корочкой из песочного теста): замес теста, отсадка, выпечка, хранение и заморозка Компоте «манго-маракуйя» Взбитый ганаш из кокоса с цедрой лимона Особое внимание уделим тем вопросам, которые возникли у вас после приготовления шу с заварным кремом. Читать далее... Показать больше